飞騨高山・7大酒厂饮兵卫

株式会社平田造酒厂

造酒的理念是:酒靠培育

株式会社平田造酒厂

平田家的铺名是“打保屋”,于日本明治6年(公历1769年)开始制造釺油·蜡烛的制造与销售。造酒业开始于明治28年(公历1895年)。开始造酒以来,我们不断钻研,以“酒与其说是制造,不如说是培育”为理念,致力于手工生产。我们以“品质第一”为座右铭,以寒冷飞騨为地利,靠继承的传统技术酿造美酒。

营业时间
8:00–17:00
免费品酒服务时间
9:00–16:00
关于店休日
无固定休息日
品牌名称
飞騨之华
住址
邮编506-0845 岐阜县高山市上二之町43
Google Maps
电话号码
+81 577-32-0352
网站
http://hidanohana.com/

飞騨高山・7大酒厂饮兵卫节 信息

免费品酒服务时间 9:00–16:00

MAP

株式会社平田造酒厂

邮编506-0845 岐阜县高山市上二之町43

8:00–17:00
无固定休息日

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二木造酒株式会社

邮编506-0845 岐阜县高山市上二之町40

8:00–17:00
无休息日

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川尻造酒厂

邮编506-0845 岐阜县高山市上二之町68

8:00–17:00
无固定休息日

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有限会社平濑造酒厂

邮编506-0844 岐阜县高山市上一之町82

8:15–17:00
无固定休息日

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有限会社船坂造酒厂

〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105

8:30–18:00
无休息日

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有限会社原田造酒厂

邮编506-0846 岐阜县高山市上三之町10

9:00–17:00
无休息日

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株式会社老田酿酒厂

邮编506-0846 岐阜县高山市上三之町67

9:00–17:00
无固定休息日

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日本酒的圣地 飞騨高山

高山市几乎位于日本列岛的正中央,周围被以3000多米高的飞騨山脉为代表的群山环抱。四季分明,昼夜温差大。
冬季严寒,有很大的降雪,春季周围群山的绿色爽心悦目。丰富的自然资源和适宜的气候是醸造美酒必不可缺的条件。
并且,这里还有发源于飞騨山脉的清澈的流水,也是最适合醸酒的岐阜县代表性大米“飞騨誉”的产地,所谓的气候,水,米三大条件均齐全。

高山当地酒的诞生,源自春秋两大祭等传统和文化的孕育。饮用时候口感柔和并后味无穷。
7家醸酒厂分别发挥各自的特色,醸造的酒都包含着对故乡的浓浓的热爱并散发着只有高山才会有的独到无二的味道。

各种各样的酒的名称

吟醸酒

将米打磨,在低温下慢慢酿造,这就是所谓的吟酿造酒。最大的特征是口感细致并有水果般香味,这种酒香被称为“吟醸香”。

纯米酒

只用米和米麹制造。口感丰盈,味道十足,所以不管直接热饮凉饮亦或加冰块或者热水稀释后饮用都很美味。

真釀造酒

有好多种类,在榨去酒糟前,加入少量的酒精并调整好味道。这种酒大多适合于热饮。

生酒

清酒通常在出厂前经过两次高温杀菌。而生酒是一次也没有经过高温杀菌,所以,被称为生酒。正因为没有经过高温处理,所以口感更新鲜。这种生酒适合于凉饮。

原酒

榨去酒糟后不加水的酒被称为原酒。因为没有加水,所以大多酒精度高味道浓郁。根据个人爱好,加适量的热水或者凉水稀释后饮用更美味。

古酒

是指前一年或者更早几年前所醸造的酒。其特点是有成熟的酒香,口感滑润。

新酒

当年醸造的酒叫做新酒,有水果的口感和香味。

浊酒

仅用粗布榨去酒糟后剩下的白色浑浊的液体部分叫浊酒。

STOP! 酒后驾车,未成人者饮酒。

  • 法律禁止酒后驾车。
  • 酒虽然美味,可是需要适量。
  • 20岁之后才可以饮酒。
  • 请尽量克制怀孕期间,母乳喂婴期间的饮酒。

依据『高山市乱扔垃圾及路上吸烟禁止条例』,禁止以下行为。

  • 禁止在高山市所有区域乱扔垃圾
  • 禁止老街等指定区域内路上吸烟
  • - 请配合“自己的垃圾自己带回家”运动。
  • - 遵守交通规则,停车场内关掉汽车发动机。