飛驒高山・7藏飲兵衛祭祀

平瀨酒廠有限公司

專心釀酒。持續打造高品質的美酒

平瀨酒廠有限公司

創於元和9年(1623)。是擁有390餘年歷史、持續了15代的老店。僅釀造滿足國家標準的特殊名稱酒(吟釀酒、純米酒、本釀造酒),注重品質,保留傳統技法。大量使用岐阜縣產適合釀酒的米“Hidahomare”,使用北阿爾卑斯的地下水,在嚴冬釀酒。精選好米、好水,秉持優質的技術專心釀酒,傳承傳統,持續打造高品質的美酒以回饋顧客。代表品牌“久壽玉”

营业时间
8:15–17:00
免费品酒服务时间
9:00–16:00
关于店休日
不定休
品牌名称
久壽玉
住址
郵編506-0844 岐阜縣高山市上一之町82
Google Maps
电话号码
+81 577-34-0010
网站
http://www.kusudama.co.jp/

飛驒高山・7藏飲兵衛祭祀 信息

可試飲時間 9:00–16:00

MAP

株式會社平田酒廠

郵編506-0845 岐阜縣高山市上二之町43

8:00–17:00
不定休

詳細

二木酒廠株式會社

郵編506-0845 岐阜縣高山市上二之町40

8:00–17:00
無休

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川尻酒廠

郵編506-0845 岐阜縣高山市上二之町68

8:00–17:00
不定休

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平瀨酒廠有限公司

郵編506-0844 岐阜縣高山市上一之町82

8:15–17:00
不定休

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船坂酒廠有限公司

郵編506-0846 岐阜縣高山市上三之町105

8:30–18:00
無休

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原田酒廠有限公司

郵編506-0846 岐阜縣高山市上三之町10

9:00–17:00
無休

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株式會社老田酒廠

郵編506-0846 岐阜縣高山市上三之町67

9:00–17:00
不定休

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日本酒的聖地 飛驒高山

高山市位於日本列島正中央,周圍環繞著飛驒山脈等3,000m級的群山,四季分明。晝夜溫差顯著,冬季寒冷下雪。
春季群山返綠。優越的自然氣候條件培育出出眾美味的造酒工藝。
此外,飛驒山脈中清泉流淌,是岐阜縣知名造酒好米Hidahomare牌大米的產地,可謂具備了氣候、水、米之三大因素。

高山地酒於春、秋的高山祭等傳統節目與文化中孕育而成。
高山酒入口綿密香醇,回味無窮。7處造酒名家各具特色,以高山獨特的酒香長期深厚地區喜愛,

酒的各種名稱

吟釀酒

將大米研磨低溫耐心釀造的吟釀造酒。最大特征在於名為吟釀香的纖細果實香氣。吟釀香氣強烈的酒加熱後會有損香氣,通常不建議加熱飲用。

純米酒

僅用大米和米麹釀造的酒。酒質柔和香甜。味道分明,冷熱皆可,加冰塊或兌溫水均可飲用。

本釀造酒

種類繁多。在榨取醪糟之前加入少量酒精適度調節味道,加熱後可輕鬆飲用。

生酒

清酒通常在出厂之前經過2次加熱殺菌(火入),沒有進行火入的酒叫做生酒。由於沒有加熱,具有清新的香氣。冰凍後也可飲用。

原酒

榨後沒有加水的酒。由於沒有加水,酒精度數高味道濃厚。可按喜好加入熱水或清水,美味飲用。

古酒

上個年度甚至更久以前釀造的酒稱為古酒。熟成香與細膩潤滑的味道特征顯著。

新酒

當年釀造的酒。可品嘗到清新的果味香氣。

濁酒

僅用粗布將酒醪過濾後,渾濁呈白色的白濁酒。

STOP!酒後駕車。未成年人飲酒

  • 法律禁止酒後駕車。
  • 美酒雖好,適可而止。
  • 飲酒限20歲以上者。
  • 懷孕哺乳期請勿飲酒。

根據『高山市隨地丟棄垃圾及道路上禁煙條例』,禁止以下行為。

  • 高山市全地區禁止亂丟垃圾
  • 古街道等指定區域內禁止道路上吸煙
  • - 請支持將垃圾攜帶回家的運動。
  • - 嚴守交通規則,停車場禁止長時間怠速運轉。